THE CHEF
Za Yama Sushi stoi Grzegorz Sołtys — twórca smaku tego miejsca. Jego droga do sushi nie była oczywista.
Z zawodu cukiernik, przez lata szukał własnej ścieżki, aż odnalazł ją w kuchni japońskiej.
W swojej pracy stawia przede wszystkim na jakość, precyzję i świadomy dobór składników. Sam dba o zakupy, wybiera sprawdzonych dostawców i szuka najlepszych produktów, z których powstaje sushi serwowane naszym Gościom. To właśnie konsekwencja, pasja i dbałość o szczegóły sprawiły, że Yama Sushi stała się miejscem docenianym zarówno przez lokalnych mieszkańców, jak i turystów.
RESTURACJA
Nazwa „Yama” po japońsku oznacza góry — dlatego idealnie pasuje do naszego miejsca w Kościelisku, pod Tatrami. To nazwa, która nawiązuje zarówno do naszego położenia, jak i do dużej ilości sushi, którą
z przyjemnością dla Was przygotowujemy.
Yama Sushi powstała z myślą o mieszkańcach Podhala i Gościach odwiedzających Tatry, którzy szukają alternatywy dla tradycyjnej kuchni regionalnej. Zaczynaliśmy od cateringu, dowozu i odbiorów osobistych, a dziś zapraszamy również do naszego kameralnego lokalu.
Możecie zjeść u nas na miejscu, zamówić sushi na wynos lub skorzystać z dostawy. Tworzymy miejsce,
w którym japońska precyzja spotyka się z górskim charakterem.